Aangenaam!
Ik ben Marsha, het gezicht achter Helder over bier. Ik heb de opleidingen van StiBON (Stichting Bieropleidingen Nederland) en de Doemens Akademie afgerond en mag me daarom officieel Diplom Biersommelier noemen. Dat betekent dat ik je alles kan vertellen over bier en waarom dat de meest veelzijdige drank ter wereld is. En natuurlijk laat ik je dat zelf proeven, want daar is bier uiteindelijk voor bedoeld!
Speciale interesse
Een van de meest gestelde vragen aan biersommeliers is waarschijnlijk ‘Wat is je lievelingsbier?’ en geloof het of niet: ik zou het niet weten. Genieten van bier hangt met zoveel dingen samen: waar en wanneer je het drinkt (en zelfs met wie), wat voor weer het is en welke tijd van het jaar en, heel belangrijk, of je er iets bij eet, en zo ja wat. Natuurlijk heb ik wel voorkeuren. Zo vind ik dat Duitse bierstijlen in Nederland nog te weinig aandacht krijgen en daar wil ik dan ook graag verandering in brengen. Verder ben ik erg geïnteresseerd in geschiedenis (zozeer dat ik het zelfs gestudeerd heb) en dat komt goed uit, want bier heeft een heel lange geschiedenis. Het is zeer waarschijnlijk de oudste door mensen gemaakte drank die er bestaat!
Bier en ik
Al sinds mijn studententijd in de jaren negentig ben ik geïnteresseerd in speciaalbier, zoals dat toen nog heette. De term craft werd nog niet gebruikt en het aantal verschillende biertypen dat in Nederland te krijgen was, was niet te vergelijken met het aanbod van tegenwoordig. Het waren vooral Belgische bieren, met hier en daar een Nederlands bier naar Belgisch voorbeeld. Inmiddels ziet het Nederlandse bierlandschap er totaal anders uit en is er meer variatie dan ooit. Nieuwe bierstijlen, onverwachte ingrediënten – hoe gekker, hoe beter lijkt het soms. Ik vind het heel leuk om al die nieuwe stijlen te proeven, maar misschien nog wel leuker om in de bierculturen van andere landen te duiken en hun traditionele bieren te ontdekken.
Wat doe ik nog meer?
Naast biersommelier ben ik ook vertaler uit het Engels en Duits, tekstredacteur en copywriter. Dit doe ik onder de bedrijfsnaam Mar@boe en dat is ook de naam die je op de factuur ziet staan als je met me samenwerkt. Je zou misschien denken dat er geen enkel raakvlak is tussen mijn vertaal- en schrijfwerk en het vak van biersommelier, maar ik ben mijn bieropleidingen in eerste instantie gaan volgen als inhoudelijke specialisatie voor mijn vertaalpraktijk. Als vertaler en tekstschrijver moet je namelijk ook veel verstand hebben van de onderwerpen waarover je vertaalt of schrijft, en een van die onderwerpen is bier.
Mijn bier-cv
- Chartered Institute of Brewers and Distillers (Verenigd Koninkrijk): General Certificate in Brewing
- StiBON (Stichting Bieropleidingen Nederland): Bierambassadeur 1 + 2
- Doemens Akademie (Duitsland): Diplom Biersommelier
- Nascholing via masterclasses, proeverijen, rondleidingen, boeken en beurzen
Ik ben lid van het Nederlands Gilde der Biersommeliers.